許多民眾喜歡感受入口時咀嚼肉時產生的滿足感，尤其在「腔室」裡交融著外表的烹烤焦香及牛肉內層的食材原味，充盈著牛肉裡的肉鮮味美的鮮甜滋味，然後一一享受品嚐這嫩中多汁的美味牛排，今夏在牛排美食中，即有「五塊」不容錯過的「牛排」餐點，喜歡牛肉美味的民眾，不妨嚐「鮮」──
喜歡經典重現的民眾，不妨到「台北西華」，飯店為歡慶25週年，邀請「美國牛排教父」也是台灣乾式熟成牛排的啟蒙先師──艾漢斯(Chef Hans Aeschbacher)重回台灣，至西華TOSCANA義大利餐廳掌廚，所推出的「美國乾式熟成牛排饗宴」，活動僅至8月22日止。主廚的這塊乾式牛排，表皮呈焦糖色，切開之後，那薄薄熟化層溫柔包覆鮮嫩的粉色牛肉，將大廚的精湛烤功表露無遺。入口即能感受濃韻肉香、軟嫩肉質，是21天慢工用精準溫度、濕度，與牛肉本身酵素交織萃煉成的美麗結晶。另外也不能錯過「香料焗龍蝦」，這道料理，主廚將法式田螺換成波士頓龍蝦肉，加入蒜味奶油，上頭灑上芒斯特起司、帕馬森起司等雙起司焗烤，入口即可感受到龍蝦肉球展現鹹香、緊實Q強，讓人食之回味的滋味。
喜歡牛排「美」味的民眾，不妨到維多麗亞酒店No168牛排館，由飯店西餐總主廚邱兆毅與No168牛排館主廚簡郁峰連袂推出「老饕美食．玩味美國」，主推美國頂級肋眼及菲力牛排特別套餐，活動至8月7日止。主菜的「美國頂級肋眼牛排」12盎司or 16盎司-雙人份，特選亞歷桑那州頂級PRIME肋眼以Beech Oven爐烤用美國橡木燻香，外表焦香肉質鮮嫩多汁，是No168牛排館的招牌首選；「美國頂級冷藏菲力」特別推出以4、6、8盎司的份量來迎合淑女、紳士及老饕們的味蕾，頂級冷藏菲力的軟嫩多汁，尤其是三分熟的牛排，非但完全不見血又呈現非常粉嫩漂亮的粉紅色，搭上「爐烤迷迭香小洋芋」，呈現精彩的「美」味！
喜歡一次品嚐、感受多重不同牛肉風味的民眾，不妨到台北喜來登，安東廳主廚許漢家嚴選頂級食材+精湛廚藝，以美國極黑牛紐約客、牛小排和澳洲和牛菲力奢華組合，呈現「和牛交饗樂」盛宴，活動至8月31日止，讓喜愛肉食的老饕們，充分感受牛肉脂香軟嫩的美味三重奏。精選菜色，包括：「主廚特製經典海鮮沙拉」、「牛肉清湯」、「阿拉斯加蟹肉菠菜餅」與夏日輕甜美點「椰奶凍飲荔枝杯」等，美國極黑和牛小排6OZ，美國極黑和牛紐約客4OZ，澳洲和牛M9等級菲力4OZ的完美搭配。
喜歡牛、豬、生蠔三享的民眾，不妨到台北花園的「PRIME ONE牛排館」，為回饋支持愛戴，「伊比利豬 與 21天熟成美國肋眼-周日自助式早午餐」活動期間延長至12/31止，不僅可以品嚐到選用美國頂級牛肉及喜馬拉雅山岩鹽，以其獨特的乾式熟成方式，以21天熟成美國肋眼+豬肉界勞斯萊斯等級的伊比利豬的「炭烤伊比利法式帶骨豬里肌」+無限供應的現剖法國芬蒂克雷生蠔等所組合的精彩美饌外，另外還有現作麵包、帕瑪火腿、自家煙燻鮭魚、綜合生菜、有機蛋品料理、每日湯品、主廚甜點、100%現榨果汁與水果吧等。
喜歡大份量，或是與好友分享多重「食」趣，不妨到北投大地的「喜歡」西餐廳，品嚐「24盎司美國肋眼牛」，主廚以法國香料及特級橄欖油醃製一天，再以法式真空烹調法Sous vide40度烹調2小時，上桌前以高溫煎炙表面至微微焦香，再送入烤箱約10分鐘，一上桌即能感受到厚度，且份量十足的牛排，完整入味的牛肉，即使不沾任何調味，就能品嚐頂級肋眼牛排豐腴柔嫩的口感與滋味。尤其還有主廚特調的搭配醬汁「辣根醬」、「法式芥茉醬」、「牛肉原汁沾醬」或是「法國塩之花」，讓每一口牛肉，都有不同滋味，相當富有食趣，而配菜，還有香烤帶皮大蒜、黃金洋芋、季節時蔬等，附套有尼斯沙拉、牛肝菌野菇奶油濃湯+磨菇乳凍、季節甜品，可3選2！相關訊息請至各飯店官網查詢！
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